| Conheça
a Turma |
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LÚPULO
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Responsável pelo amargor e pelo aroma da cerveja. Existem vários tipos de lúpulos de diferentes teores de alfa ácidos. Trabalhamos com lúpulos em pellets. |
Lúpulo |
Percepção
do Mercado |
Outras
Informações |
Galena |
Um lúpulo excelente de alto teor de ácidos alfa e teor amargor estável, combinado com um perfil satisfatório. |
Liberado em 1978. Atualmente um lúpulo Norte-Americano principal de alto teor de ácidos-alfa. |
Saaz |
Até o momento disponível em quantidades muito pequenas. O aroma lembra o Czech Zaaz mas falta-lhe parte da fineza. | Difícil de ser cultivado nos climas áridos de Washington e Sul de Idaho. Parece crescer bem no Norte de Idaho e pode vir a ser produtivo em Oregon. |
Hallertauer Tradition |
Lúpulo aromático tradicional superior. | Produção em declínio na Alemanha devido a sensibilidade ao Verticillium que provoca murchamento. |
Mt.Hood |
Uma variedade aromática com similaridades marcantes às variedades alemãs Hallertauer e Hersbrücker. | Liberado nos Estados Unidos em 1989. |
Columbus |
Com aceitação no mercado em ascenção. | De acordo com os primeiros julgamentos, esta variedade
parece ser bastante produtiva, tanto em sistemas treliçados baixos
como em altos. |
Nugget |
Um lúpulo de alto teor de ácidos
alfa e bom perfil aromático. |
Liberado em 1982. Atualmente uma variedade principal
nos EUA de alto teor de ácidos alfa. |
U.S. Golding |
Muito popular nas cervejas Ales nos EUA. | Plantações em Washington e Oregon. |
Horizon |
Bom aroma e amargor. Resulta num produto de gosto
suave. |
Ganhou popularidade entre as cervejarias artesanais. |
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fonte: Hopunion U.S.A., INC |
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