A TURMA - Cerveja Artesanal, tem o prazer de apresentar:
Curso de Iniciação às Técnicas Cervejeiras Caseiras
"TURMA 41"
| Público
Alvo |
Agenda |
| Apreciadores de Cerveja Caseira Profissionais ou não do Segmento Cervejeiro Profissionais de Restaurantes Interessados em produzir Cerveja em casa Curiosos em geral Principiantes Cervejeiros Caseiros Hobbystas, etc. |
Teoria
- Estilos de cervejas, máterias primas, equipamentos, limpeza, sanitização e processos cervejeiros. - Harmonização com pratos Prática - Será elaborada uma receita de cerveja, iniciando pela moagem ideal dos grãos, brassagem, filtragem, fervura, lupulagem, resfriamento, inoculação do fermento, engarrafamento e pasteurização.
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| Data |
Investimento |
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17/03/2012 das 9:00h até 18:00h
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Pagto entre 25/02/2012 e 09/03/2011 - R$ 275,00 por pessoa Pagto de
10/03/2012 até dia do curso - R$ 300,00 p/pessoa - Incluído: Material didático,
Alimentação, Degustação de Cerveja Caseira.
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| Local |
Reservas |
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Programação ministrada por Afonso Fraga Landini - Cervejeiro, Homebrew, formado em Tecnologia Cervejeira pelo ITAL Campinas e Tecnologia Cervejeira no Centro de Tecnologia SENAI-RJ Alimentos e Bebidas (SENAI VASSOURAS RJ), Sommelier de Cervejas Certificado pela ABS SP Associação Brasileira de Sommelier e pela AIS Associação Internacional de Sommeliers. Priscila Mena Stefanini Landini - Coordenadora
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