Aveia em flocos laminada com granularidade especial - Pacote 500g

A aveia em flocos contribui para a retenção de espuma na cerveja, devido ao seu teor de proteína. Muito utilizado em algumas receitas, como Stout e Wit Beer Belgas. Contém glúten.

Aveia em flocos laminada com granularidade especial - Pacote 500gr.

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Detalhes

Aveia em flocos laminada

 

Recebe um processo térmico para inativação da enzima Lipase, o que impede a atuação desta enzima no processo da mostura, evitando-se assim a oxidação e alteração sensorial da cerveja produzida.

Aumenta a sensação de cremosidade na boca dando uma sensação mais aveludada no gole. Doses mais elevadas incrementam a turvação desejada em alguns estilos.

Descrição: Produto obtido pela laminação dos grãos de Avena sativa limpos,

composto por todas as partes do grão, apresentando granulometria

grossa. 

Embalagem: 500g 

Excelente para produção de Oatmeal Stout, pois melhora a qualidade da espuma.

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