English Ale Fermento Liquido Fermentec FT0088C - 250ml

Levedura líquida para produção de cerveja. 

Indicado para fabricação de 20 até 30 litros de cervejas English Ale.

Produto vendido somente na loja física da ArteBrew Campinas

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Descrição

Detalhes

ENGLISH ALE YEAST  - Fermentec

Levedura selecionada para a produção de estilos de cerveja da escola inglesa.

As principais características desta levedura são: notável produção de ésteres, fermentações vigorosas e alta capacidade de floculação e sedimentação ao final da fermentação, tornando as cervejas límpidas e com perfil tipicamente inglês.

As leveduras FERMENTEC apresentam alta contagem de células, com elevada viabilidade e vigor, podendo, a critério do cervejeiro, serem aplicadas diretamente ao mosto ou utilizadas para preparação do starter, sem necessidade de qualquer ativação ou tratamento.

As leveduras são multiplicadas com os mais elevados padrões de controle de qualidade, para conter mais de 150 bilhões de células livres de contaminação por outros micro-organismos, sempre visando o melhor para sua cerveja.

 

CARACTERÍSTICAS

Floculação: alta
Atenuação: 70 – 75%
Faixa de temperatura para fermentação: 18-23°C
Tolerância ao álcool: média/alta

 

RECOMENDAÇÕES GERAIS DE USO

Antes do uso, tirar a levedura do resfriamento de forma a atingir a mesma temperatura do mosto no momento da inoculação. Homogeneizar o conteúdo com cuidado (pode construir pressão).
Manusear de forma asséptica.
Bons resultados de fermentação se inoculada em até 30L a 12°P ou 20L a 18°P.

OBS: para garantir a qualidade do produto, neste primeiro momento estamos oferecendo a opção de RETIRADA NA LOJA ARTEBREW CAMPINAS

 

 

Informação Adicional

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Tamanho Pacote 250g
Modelo Não
Material/Composição Não
Tensão/Voltagem Não
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Produto: English Ale Fermento Liquido Fermentec FT0088C - 250ml

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