Pumpkin Ale - Kit Matéria-prima para 20 litros de cerveja.

Este kit é densenhado para fabricação de 20 litros de cerveja Pumpkin Ale. Este estilo de cerveja foi desenvolvido nos EUA e está sendo muito difundido pelo mundo devido as suas características aromáticas.

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Descrição

Detalhes

kit composto por:

- Malte Pale Ale Weyermann®
- Malte Carared® Weyermann®
- Extrato de malte 
- Fermento
- Tampinhas
- Lúpulos e aroma e amargor 
- Priming suficiente para 20 litros de cerveja pronta

ESTE KIT NÃO ACOMPANHA A ABÓBORA QUE DEVERÁ SER ADQUIRIDA PARA COMPLETAR A RECEITA.  

Recomenda-se ultilizar aproximadamente 1kg de abóbora (madura).

Processo:

- Corte a abóbora em pedaços e retire as sementes. Cozinhe a mesma em forno a 190 graus Celcius por aproximadamente 90 minutos. Leve a geladeira para refrigerar e após fria retire as cascas.
- Aqueça água suficiente em seu caldeirão até chegar a 60 graus Celcius
- Adicione a abóbora e os maltes já moídos
- Cozinhe por 60 minutos
- Finalize o cozimento a 74 graus Célcius por 10 minutos

Lupulagem:

- 60 minutos de fervura
- adicione o lúpulo de amargor no início da fervura
- adicione o lúpulo de aroma a 15 minutos do final da fervura

Fermentação:

- 21 graus Célcius por 5 a 10 dias

Maturação:

- 2 a 4 semanas a 0C.

Priming:

- 10 dias a temperatura ambiente

Informação Adicional

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Modelo Não
Material/Composição Não
Tensão/Voltagem Não
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