Lúpulo Perle

Lançado em 1978 na Alemanha e cultivado tanto em Washington quanto em Oregon, o Perle é um lúpulo particularmente popular devido à interação dos seus aromas bem equilibrados com o seu elevado potencial de amargor. Seus rendimentos notáveis e alta resistência a doenças fazem esta variedade muito atraente para os produtores.

Parece haver uma diferença de opinião quanto às características de aroma do Perle: cervejarias europeias alegam que Perle é muito parecido e um bom substituto para Mittelfrüh, enquanto cervejarias americanas e japonesas discordam dessa avaliação. Pode ser devido à diferença de níveis de ácido alfa resultante dos vários lugares onde é cultivado: variedades da Alemanha têm uma média de 8,5% enquanto que as dos EUA podem chegar até 11%. Possui um aroma agradável e picante de ervas com delicados tons florais, de frutas e de hortelã.

Estilos de cerveja: Pale Ale, Porter, Stout, Lager, Pilsner, Weizen,Ale, Alt, Kölsch, Munich Helles.