Malte Cara 20 MD - Maltaria Dingemans

Tradicional Maltaria Belga, desde 1875, onde se produz os principais maltes utilizados nas cervejarias trappistas e belgas.

Cor do mosto: 10 a 20 EBC

Utilização: Para cervejas Pale Ale, Golden Ale, Light Beer e Pilsen.

Quantidade: Até 30%

Resultado: Seu sabor específico é atingido devido ao seu processo de caramelização e secagem a temperaturas baixas. Adicionando este malte, a estabilidade de espuma poderá ser aumentada. Pode inclusive ser adicionado a cervejas Pilsen para melhorar sua espuma sem grande interferência na cor se usado em porcentagens menores.

Segue link com detalhes do produto: Especificações Técnicas

Quer saber a importância das proteínas no malte? Veja no Blog da ArteBrew.

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