BEER TEST - BOX

O BEER TEST - BOX é um meio seletivo para bactérias contaminantes do processo cervejeiro como as dos gêneros: Lactobacillus, Pediococcus, Pectinatus e Megasphaera.

Este meio contém um inibidor da levedura cervejeira, favorecendo o crescimento das bactérias deteriorantes da cerveja. Além disso, um indicador muda a cor do meio de cultura, devido ao abaixamento de pH produzido pelas bactérias.

Este kit contempla:

- 1 Beer Test Box

- 5 ampolas de Meio de Cultura

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Detalhes

O BEER TEST® é um meio seletivo para bactérias contaminantes do processo cervejeiro como as dos gêneros: Lactobacillus, Pediococcus, Pectinatus e Megasphaera.

Este meio contém um inibidor da levedura cervejeira, favorecendo o crescimento das bactérias deteriorantes da cerveja. Além disso, um indicador muda a cor do meio de cultura, devido ao abaixamento de pH produzido pelas bactérias.

Cerca de 70% das contaminações bacterianas são causadas por bactérias dos gêneros citados e o Beer Test vem auxiliar o cervejeiro no conhecimento da higiene e qualidade do seu processo permitindo maior prevenção e qualidade da cerveja.

Resultados

O resultado do BEER TEST® é obtido através da mudança da cor do meio. Quando o meio de cultura muda para a cor amarela, o teste indica a presença de contaminação bacteriana.  Caso o meio continue na cor vermelha, não há a presença destas bactérias.

 

Segue manual:

***manual Beer Test***

 

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