Descrição
O BEER TEST – Meio de Cultura é um meio seletivo para bactérias contaminantes do processo cervejeiro como as dos gêneros: Lactobacillus, Pediococcus, Pectinatus e Megasphaera.
Este meio contém um inibidor da levedura cervejeira, favorecendo o crescimento das bactérias deteriorantes da cerveja. Além disso, um indicador muda a cor do meio de cultura, devido ao abaixamento de pH produzido pelas bactérias.
Cerca de 70% das contaminações bacterianas são causadas por bactérias dos gêneros citados e o Beer Test vem auxiliar o cervejeiro no conhecimento da higiene e qualidade do seu processo permitindo maior prevenção e qualidade da cerveja.
Este kit possui 5 tubos com o meio de cultura Beer Test.
Segue manual:
