Extratos de Malte

Temos uma linha extensa de extratos de malte para produção de cervejas artesanais. Os mesmos são produzidos com os melhores maltes e o processo utilizado na produção destes extratos são os mesmos empregados nas cervejas feitas somente de grãos.

O advento dos extratos de malte teve por finalidade facilitar e desenvolver processos dentro da industria cervejeira artesanal. Além de servir como matéria prima principal em muitas cervejas o extrato também é utilizado para corrigir o extrato primitivo e com isto padronizar as produções.

As cervejas com alto teor alcoólico requerem equipamentos devidamente dimensionados para sua fabricação, e os que atualmente estão sendo utilizados pelas cervejarias permitem ao mestre cervejeiro produzir somente cervejas de médio teor alcoólico, por isto o uso do extrato de malte é necessário para aumentar a quantidade de açúcar e com isto elevar o ABV.

Para maiores detalhes técnicos dos extratos de malte acesse o site da ArteBrew

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