Fermento Cervejeiro

Fermento Cervejeiro

Leveduras são organismos unicelulares, invisíveis a olho nú, mas que podem ser vistos com o auxílio de microscópios, e que podem ser identificados como fungos. 
São encontrados em todos os lugares do nosso planeta e a espécie mais comum é o Saccharomyces cerevisiae, sendo também conhecido por fermento cervejeiro ou de pão. Sua ação é sintetizar álcool e dióxido de carbono a partir da quebra de glicídios.
 
Aqui você pode encontrar fermentos utilizados para a fabricação de cerveja artesanal. Cada espécie, ou cepa como muitos chamam, produzem aromas e sabores especiais e cada cerveja.

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