Malte Caramel Amber Dark 01kg

EBC 55 até 65

- Rendimento: 78%
- Proteína: 11,5%
- pH do Mosto 5.5
- Tempo de sacarificação max 30 min
- Quantidade de cevadas superiores a 2,5mm: 90%

Este malte caramelo é produzido da melhor cevada de primavera duas fileiras nas regiões da Alemanha, França Dinamarca e Inglaterra.

O malte caramelo é produzido em forno com 3 cores diferentes, esta é a mais escura (dark).

Possui aroma marcante de caramelo, malte. É utilizado para obtenção de um tom de cervejas levemente mais escuras. 

Uso típico de 5% até 30%.

Malte semelhante é Caraamber