Malte Pilsen Viking

O malte Pilsen é feito de cevada de duas fileiras. As condições de maceração e germinação são escolhidas para promover germinação e modificação homogênea. A temperatura final do ar na secagem é tipicamente entre 80-85C . O sabor do malte Pilsen é descrito como maltado, notas de noz e adocicado. É excelente para cervejas puro malte e possui atividade para uso como malte base em muitas aplicações de fabricação de cerveja. 

A Maltaria Viking tem uma grande história européia que remonta a cinco gerações familiares até 1883. 

Eles são o maior produtor de malte especial torrado do mundo e o 9º maior produtor geral de malte, com uma produção média anual em torno de 600.000 toneladas.

A Viking Malt opera seis maltarias no norte da Europa e seu maior cliente é a famosa cervejaria Carlsberg.