Malte Carafa® Especial Tipo II - Maltaria Weyermann®

Produzido pela Maltaria Weyermann®

Cor do mosto: Malte Especial Torrado 1100 a 1200 EBC

Utilização: Para Schwarzbier, cervejas escuras, Bock, Stout, Altbier e Porter.

Quantidade: Até 5%

Resultado: Fornece para a cerveja cor marrom café, aroma suave de torrado, notas de café, cacau e chocolate escuro. Por meio de utilização de um processo especial de polimento das cascas, há uma redução significativa do amargor, o que resulta em cervejas escuras mais suaves.

Quer saber a importância das proteínas  no malte? Veja no Blog da ArteBrew.

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