Malte  Carafa® Especial Tipo I - Maltaria Weyermann®

Produzido pela Maltaria Weyermann®

Cor do mosto: 800 a 1000 EBC

Utilização: Ideal para todo tipo de cerveja escura como Dark Ale, Bock, Stout, Altbier e Porter.

Quantidade: Até 5%

Resultado: Intensificação do aroma típico de cerveja escura, coloração marrom-café. Por meio da utilização de um processo especial de polimento das cascas, há uma redução significativa do amargor, o que resulta em cervejas escuras mais suaves. Notas de café, cacau, chocolate amargo.

Quer saber a importância das proteínas  no malte? Veja no Blog da ArteBrew.

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