Caramel Malt Ambar Dark – Malte Alemão Avangard – 25kg

Malte Caramel Amber Dark 25kg

EBC 55 até 65

– Rendimento: 78%
– Proteína: 11,5%
– pH do Mosto 5.5
– Tempo de sacarificação max 30 min
– Quantidade de cevadas superiores a 2,5mm: 90%

Este malte caramelo é produzido da melhor cevada de primavera duas fileiras nas regiões da Alemanha, França Dinamarca e Inglaterra.

O malte caramelo é produzido em forno com 3 cores diferentes, esta é a mais escura (dark).

Possui aroma marcante de caramelo, malte. É utilizado para obtenção de um tom de cervejas levemente mais escuras.

Uso típico de 5% até 30%.

Malte semelhante é Caraamber