CURSO GIN E WHISKY ARTESANAL

O gin é uma bebida destilada a base de cereais, e passa por um processo de infusão antes da destilação. Sua origem foi na Holanda no século XVII, mas tomou a forma atual na Inglaterra.

O gin é uma bebida conhecida pelo caráter aromático que são provinientes do zimbro e outras especiarias. O whisky, por sua vez, é produzido e armazenado para envelhecimento. Este envelhecimento que dá as características que conhecemos.

Existem praticamente 4 estilos de gin: cítricos, apimentados, herbais e florais.

O whisky é produzido com cereais, tais como cevada malteada, milho, centeio, trigo, etc. Os tipos mais conhecidos são o Escocês e o Americano.

O curso é dividido em duas partes: a teórica e a prática.

TEORIA

– Fermentação e Leveduras

– Destilação

– Maturação e Blending

– Analise Sensorial

– Método do Cervejeiro

– Método do Destilador

PRÁTICA 

Na aula prática será elaborada uma destilação para que o aluno conheça o processo e acompanhe os resultados.

Início as 9hs e término previsto para as 15hs.

PROFESSORES

Afonso Fraga Landini
Mestre Cervejeiro formado pela VLB-Berlin, com curso de destilação na cidade de Berlin Alemanha, Mestre Destilador.

Vitor Stefanini Landini
Mestre Destilador, desenvolve receitas de whisky e gin artesanais.

PREÇOS POR ALUNO

– Até 22/10/19 – R$ 200,00 por aluno

– De 23/10/19 até 30/10/19 – R$ 225,00 por aluno

– de 31/10 até a data do curso – R$ 250,00 por aluno

PREÇO ESPECIAL PARA GRUPOS. ENTRE EM CONTATO contato@cervejaartesanal.com.br