Descrição
Lúpulo Mosaic
Desenvolvido pela Hop Breeding Company e lançado em 2012, é uma filha de Simcoe e um macho derivado do Nugget. Mosaic é nomeado assim devido à variedade artística de aromas e sabores que ele é capaz de apresentar.
Mosaic apresenta complexas, mas nítidas características de sabor, e um perfil de uso triplo para amargor, sabor e aroma. Tem um teor de ácidos alfa elevado, mas baixa cohumulona, que torna a lupulagem agradável. Ainda oferece uma mistura única e complexa de características florais, tropicais, frutadas e terrosas que se traduzem muito bem em vários estilos de cerveja. Carrega sabores de manga, goiaba, pinho, citrus e ervas.
