Descrição
- Fabricado a partir da mais fina cevada de verão de duas fileiras, predominantemente as variedades tipos Barke e Scarlett.
- Através da seleção de matérias primas especialmente adequadas e da tecnologia de malteação, são obtidas cores especialmente claras de mosto.
Cor do mosto: 2,5 a 4,5 EBC.
Utilização: Malte altamente modificado com níveis favoráveis de proteína eglucanos. Excelentes propriedades de clarificação. Alta eficiência deextrato para uma confiável produção em qualquer equipamento emétodo de brassagem. Para cervejas Pilsen, sem álcool e como basepara os demais estilos.
Quantidade: Até 100%
Resultado: Fornece à cerveja um corpo considerável, assim como uma boaformação e retenção de espuma. Aromas maltados e adocicadoscom sutis notas de mel.
