Strong Scotch Ale – Kit Matéria-prima para 20 litros de cerveja

Cerveja extremamente maltada, também conhecida como Wee Heavy e que teve sua origem na Escócia.
O estilo Wee Heavy, também conhecido como Strong Scotch Ale, é tradicional da Escócia e tem como característica o baixo amargor e intenso caramelo. Sua origem vêm de uma época onde o lúpulo não era acessível naquela região da Grã Bretanha, por isso as cervejas usavam menos desse ingrediente. O tempo de fervura, acima dos tradicionais 60 minutos, gera uma caramelização dos açúcares do mosto e um aumento de densidade, que resulta em uma cerveja bem encorpada e também muito alcoólica.