Descrição
Malte base bem-modificado, o Munich Dark é seco de tal forma que a modificação continua durante a secagem. Quase no fim do processo, temperaturas muito elevadas são utilizadas para produzir a sua cor característica e os sabores maltados robustos. É geralmente utilizado na produção de cervejas Munich Dunkel, que são de cor escura com um brilho dourado, mas também pode ser usado como parte do malte base em cervejas Bock, Doppelbock e em vários outros estilos – quando se deseja um toque maltado.
Utilização: até 100%
EBC: 20
Equivalência: Munich Tipo II
