Descrição
Suplemento de enzimas alpha e beta amilases para mostos puro malte ou com adjuntos.
É utilizado para aumentar o poder diastático do mosto e reduzir os custos da brassagem. Para destilados o seu uso facilita sobremaneira a operação.
Maltezyn HT – 500ml
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Suplemento de enzimas alpha e beta amilases para mostos puro malte ou com adjuntos.
É utilizado para aumentar o poder diastático do mosto e reduzir os custos da brassagem. Para destilados o seu uso facilita sobremaneira a operação.
– Evita gelatinização em caso de interrupção do processo
– Rápida redução de viscosidade
– Redução do tempo de processo e gastos energéticos
– Produz mostos com maior extrato
– Produz aumento significativo aumento de açúcares fermentáveis
Disponível por encomenda
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